Kaffee für Mensch und Vogel

Betrachtet man eine Kaffeeverpackung genauer, findet man bei einigen Produkten „Fairtrade“ oder „Bio“ aufgedruckt. Doch Kaffee kann nicht nur nachhaltig angebaut oder umweltfreundlich transportiert werden: Auch Vogelschutz spielt bei dem beliebten Getränk eine Rolle.

Der Regenwald weicht für den Kaffee-Anbau

Ursprünglich wuchs die Kaffeepflanze unter schattigen Bäumen. Die Bauern ernteten damals den Kaffee noch in seiner wilden Form. Solche wilden Kaffeepflanzen findet man heute nur noch selten, unter anderem in Äthiopien. Da die Nachfrage nach dem Getränk rasant stieg und die Preise fielen, mussten die Bauern ab den 1970er Jahren immer mehr produzieren. Für den gezielten Anbau auf Kaffeeplantagen rodet man deshalb heute große Waldflächen, damit die Pflanzen in der Sonne wachsen können: Auf rund 10 Millionen Hektar Land wird Kaffee angebaut. Die Sträucher stehen dort dicht an dicht, was kurzfristig die Ernte erleichtert und ertragreicher ist. Die Anbauflächen müssen jedoch regelmäßig ausgeweitet werden, um den weltweiten Bedarf zu decken. Dafür holzen die Bauern zunehmend auch Regenwald ab.

Auch die Vögel leiden

Die rasante Abholzung der Wälder nahm und nimmt Vögeln den natürlichen Lebensraum. Das ornithologische Forschungsinstitut Smithsonian Migratory Bird Center in Washington konnte beispielsweise beobachten, dass immer weniger Zugvögel aus den tropischen Gebieten nach Nordamerika zurückkehren. Sie führten dies auf die gerodeten Plantagenflächen zurück. Weiterhin steigt der Schädlingsbefall auf den Kaffeeplantagen. Umweltschädliche Pestizide übernehmen heute die Aufgabe der Schädlingsbekämpfung.

Neues Zertifikat für Vogelschutz

Das Zertifikat „vogelfreundlich“ bedeutet, dass Kaffee von Plantagen stammt, auf denen auch Bäume zum Ökosystem gehören. Die Vögel haben somit wieder mehr Nistplätze. Die Kaffeepflanze kann auf solchen Plantagen nicht so häufig geerntet werden, jedoch entwickelt sie einen intensiveren Geschmack. Die Bauern ernten den Kaffee dort nicht mit Maschinen, sondern mit der Hand. Sie wählen dadurch nur reife Kaffeekirschen aus, was die Qualität des Produktes steigert. Der Kaffee mit dem Zertifikat ist deshalb auch häufig teurer als normaler Kaffee.

Zertifikat noch unbekannt

Eine Studie aus den USA ergab, dass Verbraucher kaum vogelfreundlichen Kaffee trinken. Nur neun Prozent der Befragten gaben an, beim Kauf auf das Zertifikat zu achten. Deswegen empfehlen die Forschenden, mehr für vogelfreundlichen Kaffee zu werben. Ein einheitliches Logo gibt es für die Vogelfreundlichkeit noch nicht. Da hilft nur, sich die Siegel auf den Verpackungen genau anzuschauen. Achtet ihr beim Kaffeekauf auf Siegel und Nachhaltigkeit? Lasst es uns in den Kommentaren wissen.